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Oro in tavola - Il nostro Istituto vince il Primo Premio al Concorso "Tavola imbandita"

ORO IN TAVOLA

 

 

Un altro oro è “servito” per l’Alberghiero di Riolo, che è giunto primo

Anche al Premio “tavola imbandita” presso l’Istituto Alberghiero Artusi

Di Forlimpopoli.

 

Il 18 novembre 2017, l’alunno Vetricini Massimo di VF,

Accompagnato dal professor Enrico Morrongiello, docente di sala,

Si è cimentato nella mise en place e nella presentazione di un menu.

 

La scelta vincente è stata quella di coniugare il passato con il presente;

Ad un allestimento sofisticatamente classico, in cui il candelabro in argento

E i centrini fatti a mano, sono stati declinati con stoviglie in stile moderno

E un porta menu in sughero.

 

Apprezzatissimo è stato anche l’abbinamento dei vini per ogni portata,

Così come la presentazione con proposta di degustazione di un vino.

 

La tavola imbandita dal nostro alunno è risultata la migliore tra quelle

Allestite tra le sei scuole partecipanti; a sfidarsi infatti c’erano

Desenzano sul Garda, Roma, Riccione, Cervia,

Città di castello e Riolo Terme.

 

Il primo posto ha fruttato un Premio Super Coppa dell’Accademia Artusiana 2017,

Un Diploma di merito per l’allievo e, per l’istituto, tovaglie e bicchieri

Da esercitazioni pratiche, una selezione di vini della Romagna e un diploma.

 

Prof.ssa Giovanna Ziliani, Ufficio Stampa.

 

    


Categoria: In primo piano Data di creazione: 22/11/2017
Sottocategoria: Notizie Ultima modifica: 22/11/2017 11:45:49
Permalink: Oro in tavola - Il nostro Istituto vince il Primo Premio al Concorso "Tavola imbandita" Tag: Oro in tavola - Il nostro Istituto vince il Primo Premio al Concorso "Tavola imbandita"
Inserita da: Gianni Tarroni Pagina vista 217 volte
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