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Premio Speciale al "Concorso la cittÓ del riso"

Mattia Belosi e Luca Costa della classe 4C, coadiuvati dallo Chef. Marco Rambelli, hanno vinto il Premio Speciale al Concorso Gastronomico Nazionale "IX Trofeo Città del riso", che si è tenuto il 23/11/2017 a Isola della Scala, per l'originalità dei prodotti selezionati, il cromatismo e l'equilibrio sensoriale del Risotto al nero di seppia di Chioggia con triglia arrostita, crema di bisi e cialda di riso al formaggio di pecora dei Berici.

Gli alunni hanno presentato inoltre un secondo piatto a base di selvaggina.

La giuria ha espresso il suo apprezzamento per la sapienza dei sapori e dei colori e per l'uso equilibrato degli ingredienti utilizzati.

 

  

 


Categoria: In primo piano Data di creazione: 24/11/2017
Sottocategoria: Notizie Ultima modifica: 24/11/2017 12:36:30
Permalink: Premio Speciale al "Concorso la cittÓ del riso" Tag: Premio Speciale al "Concorso la cittÓ del riso"
Inserita da: Gianni Tarroni Pagina vista 129 volte
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