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Istituto Alberghiero "P.Artusi" di Riolo Terme (RA)
ISTITUTO ALBERGHIERO STATALE
"PELLEGRINO ARTUSI"
Via Mons. Tarlombani, 7 - 48025 - Riolo Terme (RA) - Tel 0546 71113 - Fax 0546 71859
E-mail: RARH020004@istruzione.it - PEC: RARH020004@pec.istruzione.it
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Concorso di bar per studenti 2016

7° Concorso di Bar

Riservato agli allievi delle classi seconde

5° Concorso di Bar

Riservato ai Professionisti

Concorrenti - Vincitori Bando di Concorso

 

Concorso nato per completare il progetto "IPSSAR ... e sai cosa bevi ..." premiando gli alunni che hanno partecipato attivamente al percorso formativo.
Lo scopo è quello di incentivare gli alunni nella scelta della professione e nella conoscenza del corretto bere.
Gli alunni che si sono distinti durante l’anno scolastico per il comportamento e il livello professionale raggiunto  nell’esercitazione pratiche, sono stati scelti per una competizione interna.

Destinatari
- Studenti classi seconde a.s. 2015-16

Selezione
- Studenti che hanno dimostrato interesse e riportato una buona valutazione nel progetto “IPSSAR e sai cosa bevi”
- Preselezione da parte dei docenti delle classi

Semifinale
Mercoledì 25 maggio 2016
1) Cocktail analcolico  inedito proposto dallo studente (2 porzioni)
(possibilità di utilizzare frullati e centrifughe)
Attrezzatura, decorazioni e spremute devono essere preventivamente preparate in office.
Tempo a disposizione per la realizzazione - 20 minuti
2) Spiegazione della ricetta del cocktail e motivazioni nutrizionali
Saranno valutate: conoscenze, sicurezza, postura e disinvoltura nell’esposizione
Passeranno alla fase successiva i primi QUATTRO Classificati

Finale
Giovedì Sera 26 maggio 2016 durante Happy Hour
1) Cocktail – preparazione del cocktail analcolico (2 porzioni) presentato alle semifinali

Giuria
 Preside o suo delegato
 Delegati AIBES
ITP di Sala-Bar
Insegnante della scuola

Valutazioni
– Tecnica di lavoro (con penalità tecniche)
 Presentazione
 Servizio
Esposizione orale (nelle Semifinali)

Premi
 Attestato di partecipazione
Targhe ai primi 4 classificati
Premi offerti da AIBES, dalla Scuola e dagli Sponsor.

 


Scarica: Regolamento, Scheda Ricetta Cocktail e Scheda valutazione 

 


Permalink: Concorso di bar per studenti 2016Data di pubblicazione: 07/05/2016
Tag: Concorso di bar per studenti 2016Data ultima modifica: 31/05/2016 22:43:27
Visualizzazioni: 844 

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